GoldYokeGoldYoke Hatch · Inventario, pedidos y recetas
Sabe qué hay en el anaquel, qué pedir y a dónde se va el dinero.
Inventario para negocios de comida, desde una cafetería hasta una cocina que surte a veinte tiendas.
En resumen
Hatch sigue cada artículo del proveedor al anaquel, para que cada tienda pida lo que necesita, la cocina produzca lo pedido y tú veas a dónde se va el dinero.
Todos los días
El trabajo diario, en unos cuantos toques
Conteo de inventario
Una sección a la vez, en cajas, bolsas o piezas.
Recepción
Revisa cada línea; Hatch anota lo que te deben.
Pedidos de tienda
Las tiendas piden a tu cocina antes de la hora límite.
Traspasos
El inventario se mueve cuando sale y cuando llega.
Recetas y producción
Pasos, lotes y vista de cocina; los ingredientes se descuentan del inventario.
Merma
Lo que se tira, y por qué.
Escaneo de códigos de barras
Cuenta, pide y recibe con la cámara del celular.
Programación de producción
Elige los días de cada producto; recibe una lista de producción diaria.
Pedidos
De “ya nos falta” a “ya viene en camino”
Hatch calcula qué comprar, lo agrupa por proveedor y envía las órdenes de compra por correo, en el idioma del proveedor.
- Sugerencias por proveedor, con mínimos y horas límite
- Órdenes de compra enviadas por correo en PDF
- Facturas revisadas; créditos pendientes en seguimiento
- Historial de costos, con alertas cuando suben
Reportes
Ve a dónde se van la comida y el dinero
Lo que debería quedar, contra lo que se contó. La diferencia es tu merma y tu pérdida sin explicar.
- Variación y merma, por artículo y por ubicación
- Márgenes del menú: costo de hacerlo contra precio de venta
- Gastos por proveedor y por categoría
- Pares sugeridos según el consumo real
Se adapta a tu operación
Una cafetería, o una cocina y veinte tiendas
Square y Toast
Las ventas llegan cada hora; el inventario sigue lo que se vende.
Cocina y tiendas
Cada tienda ve solo su inventario y sus pedidos.
Mayoreo
Precios por cliente, pedidos fijos y facturas.
El correo de la mañana
Lo que toca y lo que está bajo el par, antes del turno.
Pon tu inventario en orden antes del siguiente conteo
Precio por ubicación, con complementos de conexión con POS, pronósticos y reportes.